El Gobierno Municipal de Zinacantepec reafirma su compromiso con el rescate, preservación y difusión de las tradiciones y costumbres del pueblo mazahua, a través de acciones que fortalecen su identidad cultural, como la reciente demostración de cocina tradicional encabezada por la Directora de Desarrollo Social, Bienestar y Asuntos Indígenas, Allexae Trejo Velázquez, en representación del Presidente Municipal, Manuel Vilchis Viveros.
En este encuentro, la cocina se convirtió en un puente vivo entre el pasado y presente, al ser una de las expresiones más profundas de la cultura mazahua.
Cada platillo elaborado por las cocineras tradicionales refleja no solo técnicas ancestrales, sino también la memoria colectiva, valores y cosmovisión de nuestros pueblos originarios.
Durante su mensaje, se destacó que preservar la cocina tradicional es también proteger la historia e identidad del pueblo mazahua, ya que en cada receta se resguardan conocimientos heredados por generaciones, así como el respeto por la tierra, los ingredientes y formas de preparación que han dado sustento a las comunidades a lo largo del tiempo.
El Gobierno Municipal reconoció el invaluable papel de las cocineras tradicionales como portadoras de este legado cultural, quienes con dedicación y orgullo mantienen vivas las raíces de Zinacantepec.
Asimismo, se reiteró el agradecimiento del alcalde, quien envió un saludo y reconocimiento a todas las participantes por su contribución al fortalecimiento de la identidad comunitaria.Como parte de las actividades, se llevó a cabo la ceremonia tradicional de recepción del Año del Conejo, encabezada por Ausencio Valencia Largo, miembro del Consejo de la Comisión de Derechos Humanos del Estado de México, quien subrayó la importancia de estas prácticas como símbolo de continuidad cultural en los pueblos indígenas, así como el valor de generar espacios que permitan visibilizar y dignificar sus tradiciones.
Al finalizar, las autoridades realizaron un recorrido por los stands de comida tradicional, donde se pudo apreciar la riqueza gastronómica del pueblo mazahua, reflejada en cada ingrediente, sabor y técnica ancestral.
Con estas acciones, el Gobierno Municipal de Zinacantepec fortalece el orgullo por nuestras raíces, promueve el rescate de tradiciones y costumbres del pueblo mazahua como un elemento esencial para la construcción de una sociedad con identidad, memoria y sentido de pertenencia.