El gobierno municipal de Toluca que encabeza Ricardo Moreno Bastida lanzó una convocatoria dirigida a los maestros choriceros para participar en la creación de La Torta más grande del mundo, un proyecto culinario que busca proyectar a nivel nacional e internacional las tradiciones gastronómicas de la capital mexiquense.
Dicho evento será lanzado por primera vez el próximo domingo 15 de junio a las 10:00 horas, en el emblemático monumento del Centenario de la Revolución, conocido popularmente como El Águila de Colón, como parte del festival cultural “Entre pinceles y sabores”.
La iniciativa fue impulsada por el alcalde Toluqueño Ricardo Moreno y tiene como objetivo fortalecer la identidad de la capital mexiquense a través de su platillo más representativo: el chorizo.
Con sus múltiples variedades -verde, rojo, almendrado, especiado, picoso-, este embutido será el protagonista de una torta colosal que también busca reconocer el trabajo artesanal de quienes lo elaboran.
“Queremos que Toluca sea un referente no solo en la elaboración, sino también en la presentación y degustación del chorizo. Este evento es una ventana para mostrar al mundo el arte y la tradición que vive en nuestras cocinas”, destacó.
El edil dijo que los interesados en participar deberán registrarse antes del 31 de mayo enviando un correo a educacionculturayturismotoluca@gmail.com con el asunto: “Soy choricero y quiero mi torta”. En el mensaje deben incluir su nombre, el del negocio que representan (si aplica) y un número telefónico.
Los participantes recibirán una constancia oficial y sus negocios serán promovidos en las redes sociales de la Dirección General de Educación, Cultura y Turismo.
Cabe mencionar que el gobierno municipal proveerá todos los materiales e insumos necesarios para la elaboración del platillo; con dicha actividad Toluca busca celebrar su herencia culinaria, impulsar el turismo local y posicionarse como un referente gastronómico en el país.