Los productores de la trucha arcoíris ofrecen este tipo de pez como una alternativa de alimentación sana, rica en potasio, magnesio y vitamina B, que ayuda a fortalecer músculos y huesos.
Asimismo, las y los productores de trucha de la entidad se preparan para abastecer el mercado de este tipo de producto que incrementa su demanda en Semana Santa.
La Secretaría del Campo sostuvo una reunión con productores trutícolas, de los municipios de Coatepec Harinas y Valle de Bravo, quienes cuentan, cada uno, con una dotación de 10 mil unidades de huevo oculado.
La Secretaría del Campo reconoce en las y los productores del campo mexiquense, la fortaleza y voluntad por seguir trabajando, a pesar de ser uno de los sectores más afectados por la pandemia por COVID-19, que está cumpliendo ya dos años de su aparición.
La Acuacultura es una actividad que continúa innovándose para generar empleos y bienestar a las familias de los truticultores.