El emprendedor mexiquense Gerardo Almaraz, creó la primera ginebra artesanal inspirada en la herbolaria mexicana, “mi gusto por los destilados me llevó a destilar incluso pulque, dando como resultado cosas espantosas”.
Pero no fue hasta la décima destilación, dijo, que salió la ginebra denominada hoy Doble Cara, la cual, se produce en el municipio de Toluca e Ixtapan de la Sal.
“La marca comenzó con mezcal pero no salió del todo bien, posteriormente hice un alambique, yo quería quería destilar algo mexicano pero diferente”, indicó.
Es así como nació esta ginebra ‘Doble Cara’, misma que se basa en botánicos como romero, limón, pepino, chile ancho, manzanilla, ruda y más hierbas que son parte de la medicina tradicional mexicana.
De igual forma comentó que la marca ya se encuentra disponible en centros de consumo a nivel local como en el El Gallito y en el restaurante Cenizo; además de tener venta en Guadalajara y en el Caribe.
Finalmente Christian Muñoz, dueño del restaurante Cenizo donde se presentó dicha bebida, dijo, que es un gusto apoyar el emprendimiento local y este, no es la excepción.
“Es importante realizar este tipo de eventos para que se cree un círculo virtuoso que impulse la economía estatal, y desde hace cinco años en Cenizo se apoya todo ese talento”, concluyó.
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¡Muchas felicidades!A Gerardo Almaraz,por el talento de crear una bebida, con las bondades de las plantas,por la tenacidad y paciencia para lograr la Ginebra Doble Cara y a Christian Muñoz dueño del restaurante el Cenizo por apoyar,a los emprendedores. La unión de esfuerzos, da como resultado el éxito!¡Felicidades!